在 watchOS 27 中，苹果去掉了一个长期存在、却很少被正式介绍的多任务手势：双击数码表冠（Digital Crown）快速切换最近使用的应用。此前，用户在两款应用之间、或在上一个应用与表盘之间快速跳转时，双击表冠是最顺手的方式之一。这项功能在 watchOS 27 的首个测试版（beta 1）中就被移除。

9to5Mac 一位长期关注苹果生态的作者撰文指出，自己整个夏天都「想念」这个手势，并希望苹果在 watchOS 27 正式版推送前把它找回来。该作者早在今年 6 月就向苹果反馈过这一改动，7 月公开测试版发布时也曾再度提及。

取而代之的是「动态应用网格」

苹果在 watchOS 27 中主推的是名为「动态应用网格」（dynamic app grid）的新导航方式。现在单击数码表冠，界面会显示 Siri 应用图标、五个由系统智能推荐的应用图标，以及一个用于查看完整应用网格的入口。该作者表示，这套动态网格用久之后体验尚可，尤其当目标应用已经出现在推荐位时很方便，但它无法替代「双击跳转」那种确定无疑的行为。

问题在于，watchOS 27 测试版里双击数码表冠，与单击表冠的效果已经完全相同——原本切换应用的手势被「什么都没有」取代。这对依赖该手势在「健身」「音乐」等应用间来回切换的用户影响最直接。

按钮本就稀缺，砍掉一个手势更显突兀

Apple Watch 的实体按键非常有限：全系仅有 Ultra 型号配备专属操作按钮（Action Button），其余型号主要靠数码表冠和表冠下方的侧边按钮完成操作。正因如此，在该作者看来，从表冠这样一个有限按键上移除双击手势，是一个值得商榷的决定。

横向对比，侧边按钮下方的双击操作仍被保留——它用于唤醒 Apple 钱包（Wallet）中的卡片。也就是说，被拿掉的只是数码表冠一侧的双击逻辑。

背景：watchOS 27 的重点其实是 Siri AI

需要说明，撤销双击切换应用并非 watchOS 27 的主线功能。本轮更新的核心亮点，是 Siri AI 首次登陆 Apple Watch，配合全新的动态应用网格、更强的智能叠放（Smart Stack）等改动。双击手势的消失，更像是新导航体系上线时的「副作用」。

用户能期待什么

该作者认为，最理想的结局是 watchOS 27 正式版恢复数码表冠的双击手势，退一步也可等到 watchOS 27.1 再做调整。在正式版到来前，习惯旧手势的用户只能改用动态网格或侧边按钮完成相应操作。对于重视操作肌肉记忆的老用户而言，这一改动是否会随正式版保留，仍是 watchOS 27 上线后最值得观察的细节之一。